Au lendemain de la crise sanitaire qui a chamboulé nos vies, une idée nouvelle prit forme dans l'esprit de Guillaume. Confrontés à la réalité de l'isolement, nous avons redécouvert la valeur précieuse de partager des moments chaleureux avec ceux que nous aimons. Et quoi de mieux que la convivialité d'un bon repas pour réunir les cœurs et raviver les liens ?
Guillaume, fondateur de Braz&Bro’s, passionné par l'art culinaire, a suivi de près l'évolution des nouvelles tendances gastronomiques. C'est ainsi qu'il est tombé sous le charme des braseros, ces foyers extérieurs qui ajoutent une dimension unique à la préparation des repas. Fasciné par cette méthode de cuisson conviviale et authentique, Guillaume a commencé à rêver d'une expérience gastronomique différente.
Lassé de la distance souvent imposée entre les chefs et les convives dans les cuisines conventionnelles des restaurants, une idée innovante a germé dans son esprit. Pourquoi ne pas devenir traiteur au brasero ?
Ainsi est né notre concept . L'idée a immédiatement séduit par sa simplicité et son originalité. Imaginez un chef passionné qui prépare des plats exquis directement devant vous, au rythme dansant des flammes du brasero. Le showcooking à la flamme est devenu le cœur de notre entreprise, apportant une touche spectaculaire à chaque événement que nous avons l'honneur de rendre exceptionnel.
C'est ainsi que notre entreprise a vu le jour, portée par la passion de Guillaume pour la cuisine, le partage et l'innovation. Nous avons transformé la crise en une opportunité de créer quelque chose de nouveau, quelque chose qui célèbre le plaisir de recevoir et de partager des moments inoubliables autour d'un délicieux repas.
Aujourd'hui, notre entreprise est le reflet de cette passion pour la convivialité, l'authenticité et la créativité. Nous sommes fiers de vous offrir une expérience gastronomique unique, où la flamme du brasero illumine non seulement nos plats, mais aussi les sourires et les souvenirs de ceux qui partagent ces moments avec nous.
Notre histoire continue à s'écrire au fil de chaque événement que nous avons le privilège de partager avec vous !
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Le fondateur.
Guillaume, fondateur de l'entreprise Braz&Bro’s, originaire de la Drôme, est un passionné de cuisine depuis son plus jeune âge. Inspiré par sa maman, il a appris une cuisine généreuse et simple, guidé par le désir de faire plaisir aux autres. Cette philosophie l'accompagne tout au long de sa vie, se manifestant aujourd'hui dans son engagement à apporter du bonheur à travers sa cuisine.
Les plus anciennes photos de Guillaume le montrent, ustensiles de cuisine à la main, révélant sa précoce fascination pour cet art. Après avoir enrichi son expérience auprès de grandes maisons et institutions gastronomiques comme le Carlton, Guillaume se lance dans le domaine du traiteur indépendant, profitant de la démocratisation des braseros. Il transforme cette tendance en une force, jusqu'à devenir l'ambassadeur France de la marque Ofyr.
Guillaume accorde une très grande importance au choix de ses producteurs, privilégiant le local et le frais.
Utilisant la méthode ancestrale de cuisson par la flamme, il confère à vos festins une saveur unique et inimitable. Soyez certain de vivre une expérience unique en lui confiant votre événement.
